Hoy os presento una iniciativa muy saludable, Food Revolution Day, que se celebrará mundialmente este sábado 19 de mayo. Una actividad puesta en marcha por la Fundación Jaime Oliver y que es un alegato a favor de la comida sana y los productos locales.
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Los alimentos que desechamos de nuestra nevera contribuyen a subir las emisiones de CO2
El medio ambiente y el cuidado del planeta importa cada vez más, y también tiene cada vez más relevancia en los medios. Cada vez se sabe más acerca de cuánto y cómo contaminamos, y por tanto también se pueden optimizar las formas de consumo para asegurarnos de que la huella de carbono que deja el ser humano en la Tierra sea lo menor posible.
En este sentido, la huella de carbono es “la totalidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo, organización, evento o producto”. Y para ponernos en situación, esos gases se generan (en caso de los alimentos) en el momento de su producción. Esto es básicamente la huella de carbono para muchos productos, por ejemplo la leche. Y para hacernos una idea de por dónde vamos, la leche desperdiciada durante un año en Irlanda representa la misma huella de carbono que dejarían 20.000 coches en un año.
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Lo que no pase en Estados Unidos no pasa en ninguna parte del mundo. Ellos parecen ser los que tiran del mundo hacia delante, pero me parece que eso es ya más un mito que algo real. De todas maneras, vamos al tema de este artículo que es, sin ir más lejos, cómo se está prohibiendo (literalmente) llevar dulces caseros a los colegios, como una forma de controlar lo “sanos” que son los dulces y bollos que consumen los niños.
A cambio, solo se permiten ciertos dulces elaborados que cumplen con las “normas de nutrición” que imponen los centros, como por ejemplo la cantidad de grasa, de azúcar,… Si me permitís que lo diga, me parece todo un despropósito, no en el fondo sino en la forma. ¿Me quieren convencer de que los productos elegidos serán más sanos que el pastel, galletas, dulce,… que les haga yo a mis hijos?
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Los muebles antiguos me encantan, siempre que no sean demasiado recargados. Me gusta la madera, pero sin exceso de elementos que la recargan. Depende para donde, el estilo colonial me parece lo más interesante y, sobre todo, me gusta cuando lo veo, lo huelo y lo toco. Los muebles de maderas recias, pesadas, me parecen un acierto a menos que estemos hablando de un miniestudio o de un apartamento pequeño, pero si tenemos sitio y el resto de la decoración acompaña, como opción personal me parecen lo más.
¿De dónde viene, o por qué se caracteriza el estilo colonial? Viene de la mezcla de dos culturas, occidente y oriente, y esa colaboración da lugar a muebles con estilo occidental, pro que son realizados con materiales, técnica y acabados exóticos, de oriente. Durante mucho tiempo dio la sensación de que solo lo podrían tener en sus casas las personas pudientes, pero no es así. Hoy en día es posible hacerse con muebles de estilo colonial a precios moderados. Sin embargo no todo es estilo colonial.
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Una de las cuestiones más repetidas y que menos se conoce su nombre es la referida a los tipos de cortes de las hortalizas y verduras. Y es que si os digo que podemos cortar las cosas de muchas formas, como por ejemplo 9 cortes básicos, ¿pero conocéis sus nombres? Y no vale decir “en pequeñito” “grande” “gordo” “redondito”. No, cada tipo de corte tiene un nombre, veamos cuales.
